Nghệ thuật Pha trà

Pha trà là một ngệ thuật và người pha trà ngon là một nghệ nhân trong môn nghệ thuật thanh tịnh này.

Khi gặp gỡ người thân, tiếp khách quý hoặc gặp gỡ bạn tri ân, không gì hơn là bạn tạo cho tất cả mọi người có được không khí ấm cúng, thân mật và thanh tịnh bên những chén trà xanh lan toả hương thơm. Tất cả mọi người trút bỏ những bộn bề lo toan và bận rộn đời thường để cảm nhận cuộc sống tao nhã, trầm lắng và thưởng thức hương vị của tự nhiên.

Để có được khoảnh khắc như vậy, gia chủ phải là người thật tinh tế, tinh tế từ việc bài trí không gian để thưởng thức trà, chọn loại trà ngon theo đúng sở thích, pha trà đúng cách và đặc biệt là có tâm trạng thưởng thức trà.

Về không gian thưởng thức trà: Một không gian yên tĩnh, thanh tịnh và một không khí thân mật của những người thân.

 Về cách chọn trà ngon: Trà Việt Nam ngon nhất không thể không kể đến chè Tân Cương Thái Nguyênvì ở đây không khí và thổ nhưỡng phù hợp đã ban cho sản phẩm chè Tân Cương Thái Nguyên một hương vị đặc trưng mà các vùng chè khác không có được và những nghệ nhân hái và sao chè đã liên tục giành cúp “Bàn tay vàng” về sao chè và cúp “Búp chè vàng” về chất lượng chè.

Về cách pha trà: Các nghệ nhân pha trà thường rất khắt khe, lượng trà cho vào mỗi tách có thể nhiều hoặc ít hơn tuỳ theo sở thích của mỗi người nhưng thường từ 2g đến 4g. Nước pha trà ngon nhất là nước mưa sạch hoặc nước lọc được đun sôi và để hạ nhiệt xuống còn 85^oc đến 90^oc. Chén trà thường không có quai và người người thưởng thức trà khéo léo cầm bằng ba ngón, ngón cái và ngón trỏ giữ miệng chén, ngón giữa đỡ dưới đáy chén. Chén và ấm pha trà được tráng nóng và xếp các chén thành hình tròn trên khay, điều này tưởng chừng thật đơn giản nhưng chứa đầy ý nghĩa: Hình tròn tượng trưng cho sự tòn trịa, viên mãn, làm cho mọi người cảm thấy gần gũi, gắn bó với nhau hơn.  Người rót trà có thể rót đều tay tròn theo hình vòng chén và không nhấc chén lên cho đến khi lượng trà trong mỗi chén đầy bằng nhau hoặc cũng đưa tay rót tròn theo hình vòng chén nhưng sau mỗi chén lại nhấc tay lên để ngắt dòng trà và chuyển qua chén khác. Cả hai cách rót trà này đều làm cho trà trong các chén có mầu sắc và hương và vị đậm đà như nhau và nhất là người thưởng thức trà cảm nhận được tình cảm chia ngọt xẻ bùi và lòng tri ân hiếu khách của gia chủ .

Về tâm trạng thưởng thức trà: Người biết cách thưởng thức trà ngon thường có tính cách điềm đạm, thư thái và một tâm hồn thanh cao, Họ thường uống trà trong lúc tâm trạng trầm ổn, thư thái và tỉnh thức. Họ thường trải lòng mình trước thiên nhiên để cảm nhận hương vị của tự nhiên thanh tịnh.